Een hele week koken voor hele bijzondere acteurs op expressie en theater landgoedcamping Charme in Frankrijk. Dat deden Jaqueline Aggenbach en ik de laatste week van juni. De Vereniging voor Ongekend Talent was met ruim 50 acteurs met een beperking en hun begeleiders neergestreken op deze camping waar zij, net als ieder jaar, een week lang bezig gingen met allerlei vormen van expressie. Wij mochten … Continue reading koken voor theater
Eindelijk was het zover dat het Aardehuis bij de stadsboerderij Caetshage uit de grond oprees! Een grote club harde werkers had hun tenten en busjes neergezet achter de boerderij en bouwden in een razendtempo het geraamte, de muren en het dak van het Aardehuis. Al die hardwerkende lijven moesten natuurlijk wel gevoed. Jaqueline Aggenbach en ik hebben hier 5 dagen onze bijdrage aan geleverd. Wat … Continue reading koken voor bouwers
Dinsdag 25 oktober 2016: Foe yong hai met rijst. Chinees eiergerecht. Omelet met veel groenten (o.a. champignons, paprika, prei en doperwtjes) in zoetzure tomatensaus. Met rijst. (eiergerecht/geen vlees €6,50) https://etenbije.wordpress.com/meeneemmaaltijd/hoe-kun-je-bestellen/ Donderdag 27 oktober 2016: Bobotie. Een heerlijk Zuid-Afrikaans gerecht met gehakt, specerijen en een ei- melk- kurkumalaag. Ik voeg er nog sperzieboontjes en stukjes appel aan toe. Lekker met meergranenrijst. https://etenbije.wordpress.com/meeneemmaaltijd/hoe-kun-je-bestellen/ Continue reading Op het menu 25 en 27 oktober
Heb je zin om die heerlijke pompoensoep zelf te maken? Het recept vind je hier: Pompoensoep thaise stijl Laat je niet afschrikken door de lijst ingrediënten, het is makkelijk te maken en heel smakelijk! Continue reading *pompoensoep thaise stijl
Deze verzameling zaden….gaat vanaf nu de tuin in. De afgelopen weken heeft de verzameling zijn vorm gekregen. Om mooie en bijzondere zaden te kopen moet je een beetje speuren, maar dan vind je ook wel wat! Het bijzondere winkeltje van Vreekens Zaden in Dordrecht bijvoorbeeld, kijk daar maar eens rond, je weet niet wat je ziet! Of de zaden uit de Tuinen van Mergenmetz, met … Continue reading zaden
Heel voorzichtig begint het nieuwe te ontkiemen. In de kas staan al wat potjes met zaaisels. En jahoor daar is het eerste groene puntje. Gelukkig, het werkt nog! Ook dit jaar gaat de cirkel van groei en bloei en oogst gewoon door. Het groene puntje is een Spruitplantje. Niet te geloven dat daar straks wel 30 of 40 spruitjes aan kunnen groeien. Straks staat de … Continue reading de eerste tekenen
De meeneemmaaltijden worden al lekker gegeten. Er zijn zelfs al regelmatige klanten! Ik probeer zoveel mogelijk groenten van het seizoen en uit de omgeving te gebruiken. Uit eigen moestuin, uit de moestuin aan de Bruininxdeelsekade in Leerdam of uit de permacultuur moestuin, de Zandberg in Rijswijk. Wat een rijkdom dat dat kan. Ook in het najaar ingemaakte groenten (gefermenteerd of vriezer) komen op het menu. Verder is het … Continue reading meeneemmaaltijden
In elk geval één keer in de winter wil ik erwtensoep maken. En àls die echt goed wil smaken dan is het wel deze week. Bij dit weer hoort erwtensoep! Dus op klompen en met de spa de tuin in, want daar staan nog 3 selderijknollen te wachten, speciaal voor die soep. Wat een geluk om nu nog groenten uit je eigen tuin te halen. … Continue reading knol
etenbije 